適塩サーモン 紅さけ

• 原産国

  米国　アラスカ州

• 漁場

  米国アラスカ州ブリストル湾（天然物）

• 漁期

  6月下旬～7月中旬

• 漁獲法

  刺網漁法

• 原料凍結法

  陸上工場にてドレス処理後、単体急速凍結（I.Q.F.）

• 原料等級

  No.1

• その他の原料

  さぬき塩

• 重要

  当社の製品はすべての製造過程において、インジェクター（塩水注入機）は、一切使用しておりません。
  インジェクタ－で魚に塩水を含ませ塩味をつけているのではなく、日本の伝統的製法である熟成した塩水に漬け込むことにより、魚の余分な水分を抜き取り旨味のある塩味を引き出しております。