製品紹介

適塩サーモン 紅さけ

適塩サーモン 紅さけ

ただいま、製造しておりません。

米国アラスカ産紅さけを素材とし、そのおいしさを最大限引き出すため「適塩」と「辛口」の二種類の味つけを施した逸品。

天然物の真のおいしさをご堪能下さい。包装形態は「真空」のみとなります。

  • 原産国
    米国 アラスカ州
  • 漁場
    米国アラスカ州ブリストル湾(天然物)
  • 漁期
    6月下旬~7月中旬
  • 漁獲法
    刺網漁法
  • 原料凍結法
    陸上工場にてドレス処理後、単体急速凍結(I.Q.F.)
  • 原料等級
    No.1
  • その他の原料
    さぬき塩
  • 重要
    当社の製品はすべての製造過程において、インジェクター(塩水注入機)は、一切使用しておりません。
    インジェクタ-で魚に塩水を含ませ塩味をつけているのではなく、日本の伝統的製法である熟成した塩水に漬け込むことにより、魚の余分な水分を抜き取り旨味のある塩味を引き出しております。
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